En todo el mundo, la epidemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) está alterando la vida de las familias. Con las escuelas y las guarderías cerradas, muchos padres tienen que hacer malabarismos día a día entre el cuidado de los niños y el trabajo a tiempo completo, además de sus otras obligaciones. En este contexto, pensar en la composición de las comidas no es fácil todos los días. Para empeorar las cosas, las interrupciones en el suministro resultantes de las compras de pánico han hecho que ciertos alimentos sean difíciles de encontrar. Las compras también se han convertido en un dolor de cabeza financiero para muchas personas afectadas por el desempleo y la pérdida de ingresos. Si bien muchos padres, naturalmente, recurren a las comidas preparadas y los alimentos procesados para ahorrar tiempo y alimentar a sus familias de forma económica, existen otras soluciones prácticas, económicas y saludables. A continuación se ofrecen cinco consejos para mantener una dieta variada