Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados directamente con la toma de un desayuno equilibrado. Como mínimo, hay tres grupos de alimentos que deben incluirse: lácteos, frutas y cereales. Comenzar el día con buen animo y energía positiva depende, en gran medida, de la calidad de nuestro desayuno.Ese primer alimento matinal mejora el estado nutricional general y ayuda a hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales. Algunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimientos, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa ( nuestra principal combustible energético ) que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la mañana el organismo lleva entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas enérgicas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico...